香辣鸭劲鸭爪

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不爱洗头的小丸子
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香辣鸭爪的用料

鸭脖 2根 鸭爪 10个
大料 一把 桂皮 一片
花椒 一把 干辣椒 三个
葱花 一把 姜片 三片
料酒 三勺 盐 10克
甘草 一把 草果 一把
香叶 五片

香辣鸭爪的做法

香辣鸭劲鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭颈去除表面的一层膜，切断，鸭爪洗净沥干。
香辣鸭劲鸭爪的做法图解2

步骤2

放料酒，盐，花椒；均匀涂抹
香辣鸭劲鸭爪的做法图解3

步骤3

准备好葱花，姜片，大料，香叶，干辣椒，桂皮，甘草，草果等一系列香料
香辣鸭劲鸭爪的做法图解4

步骤4

油热放下所有香料煸香，放鸭颈和鸭爪翻炒
香辣鸭劲鸭爪的做法图解5

步骤5

转砂锅倒入一锅水，最好淹没它，放酱油，大火煮开，转小火炖上两小时；捞出沥干

香辣鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-05

©本菜谱的做法由 不爱洗头的小丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 炖 微辣 辣

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