巧克力全蛋蛋糕——中秋美食

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色尘

色尘

2009-09-12
天凉了 开动烤箱给自己做蛋糕吃 呵呵~
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋240g 20g
低粉45g

辅料

 
1g 1g
50g 30g
适量 鲜奶20g
30g

巧克力全蛋蛋糕——中秋美食的做法步骤

1. 鸡蛋打入容器中,放入白糖和盐

2. 将容器放入热水中,打发蛋液,蛋液打发至体积膨大两倍

倒入食用油、鲜奶继续打发

3. 最后继续打发,至用打蛋器的头舀起蛋液划个8字,10秒内不消失即可

4. 筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀

5. 倒入可可粉轻轻搅拌

6. 装入8寸模,放入预热好的烤箱中,150度烤45-50分钟

蛋糕出炉后倒扣至凉,取出蛋糕,洒上糖粉即可

分类:

烘焙西餐
©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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