素烧地三鲜

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素烧地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一个
葱 适量 姜 适量
蒜末 适量 生抽 适量
盐 少许 糖 少许
鸡精 少许 水淀粉 少许
高汤 适量 大椒 二个

素烧地三鲜的做法

步骤1

土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

步骤2

将葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤兑成汁调匀。

步骤3

锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色，大茭过一下油即得。

步骤4

锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。

素烧地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-12

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
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