琵琶豆腐

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宠儿

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2010-06-09
简单快捷又一餐!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

4块 1公斤
冬菇4-6朵 4-6只
鸡蛋8只 3茶匙
半碗

辅料

 
适量 适量
少许 少许
少许

琵琶豆腐的做法步骤

1. 将豆腐抹掉,加入生粉炒匀压碎,再加入其它材料(鸡蛋除外)。如果混合后不够粘稠,再加生秎拌匀。

2. 鸡蛋打散,用汤匙洒上生粉,在舀起混合豆腐,添上蛋桨,逐匙放入滚油中炸至金黄色即可。

3. 汁料可用3茶匙蚝油、半碗水、少许麻油、胡椒粉、盐、豉油、生粉混合煮开。

分类:

豆制品
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