天妇罗炸虾

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-09
非常常见的日式点心小吃。它是将油炸的虾放入香浓的调味汁浸一下吃。除了炸虾,你还可以加一些蔬菜到调料面糊里,如炸洋葱、青椒或西兰花。试一下,真的很好吃!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

32片 鸡蛋1个
340克

辅料

 
80毫升 180毫升
4汤匙 2茶匙
1汤匙 3汤匙
475毫升

天妇罗炸虾的做法步骤

1. 在一小碗里,放入香草饼干碎末、鸡蛋、水,搅拌直到充分混匀。放冰箱冷藏1至2个小时。

2. 制作蘸汁:在一个小锅里,将杏仁露加入太白粉,搅拌匀。再加黄糖,醋和番茄酱,搅拌匀。将混合物放在中火上加热,不断搅拌,直到混合物变稠,即将沸腾。从火上移开,搁一旁备用。

3. 在一个深的炸锅里,放入植物油,加热至175摄氏度。将虾放入香草饼干混合面糊裹上一层面浆,然后下油锅里炸,一次炸4至6个虾,直到虾呈金黄色。沥干油。蘸上调料趁热吃。

分类:

海鲜
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