凉拌素藕片

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这道菜制作简单,甜酸脆爽;注意烫好的藕片会有淀粉溢出,一定不要忘记过冷水,一下就会非常的脆。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

新鲜莲藕500克

辅料

 
10克 3克
20克 大葱10克

凉拌素藕片的做法步骤

1. 将新鲜藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘。

2. 葱切花,姜切末。

3. 将盐、白糖、醋、葱、姜调匀,淋在藕片上即成。

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