龙蒿热拌春蔬

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红果果

红果果

2010-06-09
这道菜以维生素含量丰富的蔬菜为主,如芦笋、笋瓜和荷兰豆。这些蔬菜早春上市,恰是蔬菜口感最好、营养最丰富的时候。荷兰豆的英文名称snow pea就是因为早春收割时地上还有积雪而来。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

1汤匙 1根
110克 芦笋1小把
1茶匙

辅料

 
1/4茶匙 1/2茶匙
1把 1汤匙

龙蒿热拌春蔬的做法步骤

1. 大锅中下蔬菜油和奶油,中大火加热。放入青葱和笋瓜,煸炒1分钟。

2. 加入烫熟的荷兰豆和芦笋,下盐和胡椒,盖上锅盖煮2分钟,至所有蔬菜均匀受热。拌入龙蒿,即可食用。

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