广式回锅肉

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allen

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2008-01-29
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

五花肉1斤半

辅料

 
泡辣椒适量 适量
适量 5只
少许 少许
适量 适量
少许 洋葱适量
2瓣 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

广式回锅肉的做法步骤

1. 将猪肉、洋葱、香菇、青红椒切成片;

2. 将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色;

3. 换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片,放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可

小贴士

特点:酸辣鲜香,肉嫩汁浓

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