爆炒田鸡

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daxiong002

daxiong002

2008-01-30
难度:配菜(中级) 时间:20

主料

1000克

辅料

 
适量 适量
适量 少量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

爆炒田鸡的做法步骤

1. 先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用

2. 热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒

3. 翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味

4. 再略为翻炒后放入葱段炒匀即可

小贴士

民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。

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