干煸茶树菇

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daxiong002

daxiong002

2008-01-30
难度:配菜(中级) 时间:10

主料

茶树菇300克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

干煸茶树菇的做法步骤

1. 茶树菇洗净后切段

2. 热锅下油,放姜蒜爆香,放入茶树菇后不断的翻炒,把水份煸干

3. 翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味

4. 最后放入葱段,翻炒匀后即可起锅

小贴士

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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