姜汁皮蛋

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daxiong002

daxiong002

2008-01-30
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

皮蛋4枚

辅料

 
生姜适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

姜汁皮蛋的做法步骤

1. 皮蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将皮蛋切成四瓣,装盘

2. 姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀

3. 将姜汁浇在皮蛋上,撒上一些红椒丝、葱花即可

小贴士

皮蛋也称松花蛋,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

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懒人食谱
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