鲈鱼豆浆菌菇煲

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宠儿

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2009-10-15
难度:掌勺(高级) 时间:45

主料

鲈鱼一条 250ML
若干

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

鲈鱼豆浆菌菇煲的做法步骤

1. 鲈鱼切蝴蝶片,鲈鱼片用少量盐,味精,蛋青,淀粉入味10分钟。

2. 锅热后加少量色拉油,投入鲈鱼头尾和骨头稍微煎一下,然后下料酒,豆浆,大滚后改小火炖10分钟。再开大火投入各类菌菇,熟后关火。

3. 与步骤2同时,在另外一边烧开一锅水,把鱼片划入,泛白后就捞起。

4. 把鱼片散进2的汤内,装盘,撒点葱花或者香菜即可。

分类:

煲汤
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