香菇烩芥菜

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2008-01-30
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1个 香菇10朵
2片

辅料

 
2大匙 1大匙
1杯 1茶匙
半杯 1大匙

香菇烩芥菜的做法步骤

1. 芥菜心一片片剥下,修整齐,放入开水中氽一下,熟软时捞出,冲凉备用。

2. 香菇泡软、去蒂,用2大匙油炒香,加调味料(1)先烧入味,汤汁收干时盛出。

3. 另用2大匙油炒芥菜心,接着放入香菇同炒,并加调味料,炒匀即盛出。

小贴士

烫芥菜心时,可在水里加点盐或小苏打,以保持芥菜心的色泽。

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