芋头炖牛腩

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芋头炖牛腩的用料

芋头 牛腩
甜面酱 适量 酱油 适量
盐 少许 鸡精 少许
胡椒粉 适量 料酒 适量
香叶 适量 茴香 几粒
花椒 几粒 红尖椒 2个
葱姜蒜 适量

芋头炖牛腩的做法

步骤1

牛腩切块，洗净，放在加了料酒、葱姜的水中，焯2分钟

步骤2

捞出牛腩备用

步骤3

炒锅热油，用葱姜蒜爆香，下入花椒和红尖椒翻炒。

步骤4

下入牛腩翻炒，加入甜面酱翻炒片刻，加酱油翻炒。

步骤5

加清水，至没过牛腩的量，炖至熟烂。

步骤6

加入调味料，加芋头，继续炖15分钟左右，至芋头熟烂。

芋头炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-20

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分类： 朋友聚餐 香

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