玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合

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色尘

色尘

2009-10-22
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

玉米 黄豆

辅料

 
适量

玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合的做法步骤

玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合的做法图解1

1. 黄豆提前泡发

玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合的做法图解2

2. 新鲜玉米处理干净后切下玉米粒

玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合的做法图解3

3. 将它们一起放入豆浆机中

玉米豆浆——完美蛋白质早餐饮品组合的做法图解4

4. 加足适量的清水,插上电源,打成营养丰富的玉米豆浆

小贴士

大家都知道蛋白质是人体的重要生命物质

它是构成人体器官及细胞的重要成份

它担负着更新和修补组织、细胞的重要作用

同时也参与人体的新陈代谢

是生长发育的重要物质基础

蛋白质的基本单位就是氨基酸

但每种食物蛋白质中的氨基酸含量及种类是不一样的

这就需要我们在选择和制作美食时

做到合理搭配

使得氨基酸在食物中互补平衡

提高食物的营养价值

为身体提供充足全面的营养物质

黄豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白质互补的一款例子

黄豆营养丰富,但其蛋白质中的蛋氨酸含量却比较低

如果单独食用黄豆及其制品,低含量的蛋氨酸会限制其它丰富的氨基酸的吸收和利用

如果搭配玉米一起食用,玉米中丰富的蛋氨酸可以补足黄豆蛋白质中的缺陷

让黄豆的营养价值充分得到利用

如果单独食用玉米呢?

玉米的蛋氨酸虽然丰富

但它的赖氨酸和色氨酸却非常少

这同样会影响玉米营养价值的充分利用

而黄豆中却含有丰富的赖氨酸和色氨酸正好可以补足它的缺失

所以,建议大家在制作豆浆的时候,添加一些玉米

能让您的早餐饮品更营养更合理

分类:

饮品
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