小鸡炖蘑菇

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daxiong002

daxiong002

2008-01-30
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

1000克 75克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 将小仔鸡洗净,剁成小块

2. 将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用

3. 锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水

4. 炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成

小贴士

加上绿豆粉皮一块儿煮,也别有风味。尤其是在冬天吃,还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。

分类:

东北菜禽类
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