自制***鲁朗石锅鸡

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鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。

鲁朗石锅鸡的用料

手掌参 大鸡腿
蘑菇 香菜 适量
小香葱 适量 姜片 适量
蒜 适量 枸杞 适量
红枣 适量 八角 适量
花椒 适量 盐 少许
糖 适量

鲁朗石锅鸡的做法

步骤1

手掌参泡水4-6个小时，洗净

步骤2

大鸡腿切块

步骤3

手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟

步骤4

所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上

步骤5

出锅撒上香葱沫、香菜

鲁朗石锅鸡的烹饪技巧

此菜味道鲜美、营养丰富，主要是炖的时间要长。亮点在手掌蔘上； 今年9月，我去*西藏*玩，在川藏线鲁朗镇上吃到了这个美味，从那里带回来一袋手掌蔘，在家自制，味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-25

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐

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