金灿灿的咖哩炒饭

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美味关系

美味关系

2009-10-31
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

3小块 鸡肉

辅料

 
鸡蛋适量

金灿灿的咖哩炒饭的做法步骤

1. 热锅放油,按次序把鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁放入锅内爆出香味。我这个鸡肉是事先焯熟放冰箱里的,所以可以和土豆胡萝卜一起放,如果是生肉,必须先煎或炒一下,再放土豆胡萝卜,这样比较香

2. 炒香食材后,加少许清水煮一下,放入咖哩块炒匀,让土豆和胡萝卜熟透

3. 水分略收的时候放入冷白米饭,翻炒均匀,让饭吸收进咖哩汁

4. 我还很中式地打了只蛋,把鸡蛋直接打进饭里,用铲子铲匀就行了,关火

小贴士

终于感觉有点秋意了,虽然白天还有点热,但一早一晚比较清凉了,特别是睡觉的时候很舒服,我喜欢这样的天气! 之前做过一次咖哩鸡腿饭挺受欢迎的,那段时间刚好超市做促销,我一口气买了好几盒,其间做过咖哩丸子咖哩杂菜等,最后剩下3小块,就炒了以下这个饭。

分类:

朋友聚餐粥饭
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