微波炉冰皮月饼

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做月饼呢，最重要的就是开心~没有模具不要紧，月饼的托盒、果冻盒都可以用得上~~

冰皮月饼的用料

糯米粉 100g 澄粉 50g
糖粉 25g 牛奶 150g
玉米油 25g 绿豆沙馅 适量

冰皮月饼的做法

微波炉冰皮月饼的做法图解1

步骤1

称取好原材料。
微波炉冰皮月饼的做法图解2

步骤2

牛奶加入糖粉，玉米油，用打蛋器搅打均匀。
微波炉冰皮月饼的做法图解3

步骤3

筛入澄粉和糯米粉，搅拌均匀，静置半个小时。
微波炉冰皮月饼的做法图解4

步骤4

将冰皮粉糊放进微波炉，先低火叮2分钟，再中高火叮一分半，期间取出搅拌两次。
微波炉冰皮月饼的做法图解5

步骤5

冰皮面团放凉到不烫手后揉匀。
微波炉冰皮月饼的做法图解6

步骤6

将面团分成9个小剂子。
微波炉冰皮月饼的做法图解7

步骤7

同时准备好绿豆馅。
微波炉冰皮月饼的做法图解8

步骤8

冰皮面团包入绿豆馅，沾上熟糯米粉。
微波炉冰皮月饼的做法图解9

步骤9

模具沙上熟糯米粉，然后抖去多余糯米粉，放入饼胚，挤压成型。

冰皮月饼的烹饪技巧

糯米粉用微波炉中高火叮3、4分钟就成了熟糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烘焙 月饼 粤菜

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