黄豆炖猪蹄

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-01-30
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

猪蹄适量 黄豆适量

辅料

 
少许 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1. 黄豆泡发5小时

2. 猪蹄用水煮开,把水倒出,再次用水煮开,把水倒出,以去浮沫,去腥

3. 在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水

4. 高压锅大火煮开,小火20分钟左右

5. 开盖放入鸡精,大火收汁

小贴士

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

分类:

孕妇食谱
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