海带豆腐汤

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风中彩虹

风中彩虹

2010-06-20
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

冻豆腐200克 海带结50克
蘑菇50克

辅料

 
2片

海带豆腐汤的做法步骤

1. 冻豆腐块(或北豆腐)挤干水分,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

2. 锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

3. 煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片

4. 煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5. 出锅前撒盐即可

小贴士

豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。豆腐含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;加上海带的排毒功效,使得排毒减肥事半功倍。

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