凉拌碳烤时蔬(黔菜出山)

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凉拌碳烤时蔬的用料

烤茄子 1个 烤青椒 4个
烤番茄 1个 蒜泥，姜末，葱花，香菜，盐巴，味精，酱油、陈醋和香油；

凉拌碳烤时蔬的做法

步骤1

1.将烤好的茄子，青椒和番茄剥掉烤焦的皮备用；

步骤2

2.将烤焦的皮剥好用手撕成条状，并用凉开水冲洗，并晾干多余的水备用；

步骤3

3.将茄子，青椒和番茄条放入碗中，加入蒜泥，姜末，盐巴，味精，酱油、陈醋，香油，葱花和香菜拌匀即可食用。

凉拌碳烤时蔬的烹饪技巧

此菜酸辣可口，开胃下饭，操作简单，还有一定的解暑功效。此菜是凉菜，肠胃不是很好的朋友要少吃，避免拉肚子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-04

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 酸辣 家常菜 辣 中国菜

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