青椒茄片

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献给患有高血压的朋友，茄子能降压但记得少油少盐！

青椒茄片的用料

青椒 2个 长茄子 大的1个
西红柿 半个（一般大小） 盐巴、味精、蒜片和酱油；

青椒茄片的做法

步骤1

1.茄子洗净切片用清水泡着备用，青椒洗净去籽切丝备用，西红柿洗净切丁备用；

步骤2

2.锅中倒入适量菜油加猪油混合来炒，油微微冒烟，放入青椒和少量盐炒香（小火转中火）时间约为10秒；

步骤3

4.放入茄片和蒜泥炒香炒软，然后放入西红柿丁炒匀，最后放入盐、味精和酱油炒匀即可出锅食用。

青椒茄片的烹饪技巧

切片很容易炒软，建议用大火快炒，如果你怕辣可选用彩椒或灯笼椒。不建议用XX鱼油或色拉油，因为味道和菜油比差些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-25

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 微辣 中国菜 辣

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