巧克力纸杯蛋糕

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巧克力纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 160克 糖粉 115克
黄油 110克 动物淡奶油 100克
黑巧克力 60克 鸡蛋 2个
泡打粉 1/4茶匙

巧克力纸杯蛋糕的做法

步骤1

将黑巧克力块切粹，隔水加热，搅拌至融化。
巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将室温软化后的黄油切小块，用打蛋器打至顺滑，筛入糖粉后继续搅打至颜色发白，质地表现为绒毛状。
巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋打散，分3次加入打发好的黄油中拌匀，每次加入前都务必将蛋液和黄油搅拌均匀。
巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

分3次加入淡奶油，加入融化好的巧克力，继续搅拌。
巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将混合物搅拌至颜色均一的巧克力色即可。
巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将巧克力面糊装入杯中，100克左右1个的话可装6个。以190摄氏度（需预热）烘烤25-30分钟，用牙签探试无湿面糊带出即可。

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧

制作流程简单快捷，喜欢巧克力的朋友不容错过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-09-18

©本菜谱的做法由 手心手焙 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 65-79岁 朋友聚餐 下午茶 烤

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