拔丝山药

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-01-30

主料

200克

辅料

 
40克 500克

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药的做法图解1

1. 山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出

拔丝山药的做法图解2

2. 放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出

拔丝山药的做法图解3

3. 炒锅内放油烧至四成热(约100℃),用小火放入白糖溶化,

拔丝山药的做法图解4

4. 炒至金黄色起泡时,迅速倒入山药,翻匀糖液

拔丝山药的做法图解5

5. 盛入抹芝麻油的盘中,洒上芝麻,上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用

小贴士

吃的时候,小心烫嘴。

©本菜谱的做法由 一只鱼0000003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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