十谷十果粥

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1杯 红枣12 个
6 个 1角
10杯 栗子5 个
1 汤匙 1 汤匙
松子1 汤匙 莲子1 汤匙
2 个 百合1 汤匙

辅料

 
南杏仁1/4杯

十谷十果粥的做法步骤

1. 洗净五谷米,浸2小时。

2. 红枣浸透去核,栗子去皮,核桃出水除去外皮涩味。

3. 杏仁、松子、杞子、百合、莲子俱浸1小时,龙眼肉、蜜枣冲净。

4. 瓦锅(或不黏底汤锅)内下水10 杯,置于大火上,烧开时加入浸透五谷米、果皮及杏仁,继续大火煮半小时,加入松子、核桃、百合、栗子和莲子,改为中火,煮半小时,不时搅拌以防黏底。最后加入龙眼肉、红枣、蜜枣和杞子,加盖,小火煮1小时至粥绵滑,如喜较稀的粥可酌加滚水。

分类:

粥饭
©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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