十谷十果粥

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钟鸣鼎食丛书江献珠
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十谷十果粥的用料

五谷米 1杯 红枣 12 个
核桃肉 6 个 果皮 1角
水 10杯 栗子 5 个
龙眼肉 1 汤匙 杞子 1 汤匙
松子 1 汤匙 莲子 1 汤匙
蜜枣 2 个 百合 1 汤匙
南杏仁 1/4杯

十谷十果粥的做法

步骤1

洗净五谷米，浸2小时。

步骤2

红枣浸透去核，栗子去皮，核桃出水除去外皮涩味。

步骤3

杏仁、松子、杞子、百合、莲子俱浸1小时，龙眼肉、蜜枣冲净。

步骤4

瓦锅（或不黏底汤锅）内下水10 杯，置于大火上，烧开时加入浸透五谷米、果皮及杏仁，继续大火煮半小时，加入松子、核桃、百合、栗子和莲子，改为中火，煮半小时，不时搅拌以防黏底。最后加入龙眼肉、红枣、蜜枣和杞子，加盖，小火煮1小时至粥绵滑，如喜较稀的粥可酌加滚水。

十谷十果粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-11-18

©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜

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