腊鸭腿煲仔饭

精品
11.1万 浏览 631 收藏
收藏
依依美食
依依美食 依依美食
＋ 关注

腊鸭腿煲仔饭的用料

腊鸭腿 1只 米 1碗
西兰花 适量 胡萝卜 适量
生抽 1勺 油 1/2勺
鸡精 1/2勺

腊鸭腿煲仔饭的做法

腊鸭腿煲仔饭的做法图解1

步骤1

1，腊鸭腿用热烫洗干净后斩件；西兰花切成小朵；胡萝卜削皮切片； 2，洗米，加入水，用食指垂直插下去，水量刚好在第一个关节位，浸泡10分钟； 3，把腊鸭腿肉放在米上面； 4，用中火煮
腊鸭腿煲仔饭的做法图解2

步骤2

5，生抽，油，鸡精调成味汁备用； 6，煮至饭开了，开始出现“虾眼”时，转小火煮； 7，西兰花和胡萝卜放进煮开的油，盐水里烫熟； 8，捞起烫熟的西兰花、胡萝卜片放进凉开水里浸泡，保持蔬菜的颜色不变黄；
腊鸭腿煲仔饭的做法图解3

步骤3

9，听见瓦煲里面发出哩哩啦啦的声音时，往瓦煲的边缘淋上少许油，这样锅巴就会很好吃了； 10，淋上味汁，关火； 11-12，把西兰花和胡萝卜片捞起，沥干水分，放进瓦煲里就大功告成了；趁热吃，特别香。

腊鸭腿煲仔饭的烹饪技巧

注意看火，小火慢焗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-11-30

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 主食 煲仔饭 中国菜 饭

腊鸭腿煲仔饭的其他做法更多

腊鸭腿煲仔饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

腊鸭腿煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊鸭腿煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 腊鸭腿煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活