清炖鸡汤——看亚运.学粤菜

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童心美食

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2010-12-06
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

辅料

 
姜片适量 少许
枸杞少许 香菜少许

清炖鸡汤——看亚运.学粤菜的做法步骤

清炖鸡汤——看亚运.学粤菜的做法图解1

1. 鲜活母鸡在市场宰杀后,在家中反复冲洗干净去掉鸡尖等部位控水。

2. 汤锅中加入清水放入整只母鸡,大火烧开,中间反复撇去血沫至清汤后,再加入姜片,关小火炖至整只鸡熟透软烂,加入枸杞.盐调味再顿10分钟即可。

3. 鸡汤盛入碗中加入香菜末即可。

小贴士

鲜香味美,软烂适口。补虚强身,缓解感冒。

分类:

朋友聚餐煲汤
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