酸辣瓜条

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daxiong002

daxiong002

2008-01-31
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

黄瓜500克

辅料

 
适量 少许
适量 少量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

酸辣瓜条的做法步骤

1. 首先将黄瓜洗净,切成条状,不宜太细,放在一个容器中,撒盐备用

2. 将容器中出现的水,倒出,用手轻攥几下黄瓜条,将水分尽量挤干一些,稍微凉一会儿

3. 把干红辣椒切碎,花椒少许,捣碎,与碎辣椒一同放入一干净无水容器中(防止倒入热油时油会溅出伤及皮肤)

4. 锅中倒油,油热至一定温度,将油用勺子舀,浇到辣椒和花椒粉上,并不停的搅拌,最后在做好的辣椒油上撒些芝麻

5. 最后将辣椒油均匀撒在黄瓜上即可

分类:

凉菜川菜
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