巴掌牛肉

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2011-01-26
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

800g 10g
10g 香菜15g

辅料

 
30g 3g
25g 8g
25g 5g
30g

巴掌牛肉的做法步骤

1. 将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片,蒜去皮,姜切片,青红椒切4厘米长的筒,香菜洗净

2. 锅置旺火,倒入牛油,放三五片生姜,放入牛肉片一起煸炒。

3. 放入干椒壳、辣妹子、阿香婆,加水转小火焖25分钟左右。

4. 挑出干椒壳,将牛肉放入烧热的锅,放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉,翻炒后装入干锅,撒上香菜即可。

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