杏仁起酥条

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我是来自台湾的朋友,不知道菜谱用语看不看得懂,简单又很方便的小点心

杏仁起酥条的用料

杏仁角 100公克 起酥片 2片
糖粉 50公克 蛋白 1个

杏仁起酥条的做法

步骤1

一颗蛋白加入５０克的糖粉，搅到糊糊的，用刷子把蛋白糖糊刷在起酥片上(有增加甜味和醬糊的效果)
杏仁起酥条的做法图解2

步骤2

在起酥片上均匀撒上杏仁粒(花生粒或杏仁片也可)
杏仁起酥条的做法图解3

步骤3

把起酥片横的方向对切两半,纵的方向再切成5等份(每份至少有2分公宽,约5公分长的大小，一片起酥片可切成10条)
杏仁起酥条的做法图解4

步骤4

烤箱温度设定成200℃，放置中下层,烤15至20分钟,表面酥脆即可

杏仁起酥条的烹饪技巧

1.有人试过这道点心用小烤箱也可以烤喔！时间方面五分钟五分钟的调，记得人要一直在现场看着小烤箱，温度太高时就稍微开一下烤箱门 2.放入烤箱时,可以铺一张烘焙纸,每个中间有点间隔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-10

©本菜谱的做法由 petlife 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 二人世界 烘焙 甜

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