家庭自制媲美黄飞红口感的花生米——麻辣香脆花生米

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1、性味归经：甘、平，入脾、肺。 2、功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。 3、花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 4、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 5、花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 6、花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 7、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。 8、《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。 《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。 9、适用人群： 老少均可食用。 病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。 适用量 每天80-100克即可。 10、特别提示： 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人； 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。 11、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。 12、健康红绿灯：花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用； 花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用； 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。