茶树菇滑鸡---春季美食

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茶树菇滑鸡的用料

活鸡 1/4只 茶树菇 250克
油 适量 生抽 适量
盐 少许 生粉 适量
白糖 适量 酒 适量

茶树菇滑鸡的做法

茶树菇滑鸡---春季美食的做法图解1

步骤1

茶树菇切去根部；
茶树菇滑鸡---春季美食的做法图解2

步骤2

放进盆里，清洗干净；
茶树菇滑鸡---春季美食的做法图解3

步骤3

切段；

步骤4

鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟；

步骤5

茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开；

步骤6

捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分；

步骤7

热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄；

步骤8

翻面，同样煎至金黄；

步骤9

加入茶树菇；

步骤10

加入没过材料2/3的水

步骤11

中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右；

步骤12

大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可。

茶树菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-25

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 午餐

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