芹菜煎饼

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点心匣子

点心匣子

2007-10-16
难度:掌勺(高级) 时间:10

主料

80克 一根
150克 鸡蛋一只

辅料

 
葱花适量 中筋面粉3大匙
2大匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

芹菜煎饼的做法步骤

1. 芹菜叶放入盆里,撒1小匙的盐略放置5分钟,这样可以有少许的水分渗出。然后,把其他所有DD放到钢盆里,搅拌均匀;

2. 中筋面粉3大匙,糯米粉2大匙,统统放入搅拌。这样,均匀的面糊就成啦(其实,叫它面糊有点牵强,面粉的量实在很少,蔬菜玉米占了绝对多数;

3. 准备饼铛(平底锅也可)。放橄榄油烧热后,将面糊摆到锅里。因为量不大,所以我就在饼铛里很从容地摆出了个长方形,呵呵,等会可以切成规则的方块饼;

4. 两边小火煎熟即可,因为我用的饼铛是上下加热的,所以不必翻面,一下子就好了。

小贴士

清香 降压

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