拌豆芽

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-01-31
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆芽250克 鸡蛋3个

辅料

 
香菜少许 少许
少许 适量
少许 少许
适量 适量
适量 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

拌豆芽的做法步骤

1. 将豆芽洗净控水,入油盐水焯熟过凉水,控干水分

2. 三个鸡蛋摊三张蛋皮,切细丝

3. 将香菜、葱洗净切丝和豆芽码入盆中,中间留一空,放干红椒段

4. 烧热油浇在干红椒上,再倒入麻椒油、香油、酱油,加醋、盐、糖和鸡精,拌匀即可

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