奶香苹果煎饼的做法
奶香苹果煎饼的烹饪技巧
1、炒制苹果馅料里火不要太大,小火即可;
2、面糊要调得稀一些,这样才能摊出薄薄的饼;
3、油一定不能放多,用厨房纸粘少许油擦锅底即可,油太多的话在转动锅子的时候会挂不住面糊,也就摊不出薄薄的饼了;
4、倒入面糊后要转动锅子,使面糊呈圆形地流动;待面糊凝固将其翻面后要马上放入馅料进行折叠,以免面皮变脆后不好折叠;火力不可太大,小火即可。
5、折叠好之后要再煎一会儿,使其表面成金黄色,这样才够香哦!
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创建时间:2011-04-19
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