南瓜软饼的做法
南瓜软饼的烹饪技巧
1. 南瓜泥尽量要按的细腻点,这样成品的口感比较好。
2. 有好几个人问我做的过程中,怎样翻面,说翻面会破。
我来解释下哈:
(1)面糊也不能调的太稀,调到比平常我们吃的番茄酱厚度稍稍稀薄一点的状态为好,否则入锅后就比较难成型,翻面易破;
(2)其次面糊您也别放的太少了,虽然是薄饼没错,但是太薄了不就容易破么;
(3)要等面糊贴锅底的一面完全凝固再翻,翻面的时候用平的锅铲帮助会比较容易。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2011-04-27
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