柳州螺蛳粉

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Lena000004
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柳州螺蛳粉的用料

米粉、酸笋、 腐竹 螺蛳汤料(菜市场有卖) 辅料：
辣椒粉、小葱 香菜 酸豆角 猪骨 香菇 枸杞 沙姜 干枣 鸡精 大

柳州螺蛳粉的做法

步骤1

猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用

步骤2

腐竹油炸之后切块待用

步骤3

炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用

步骤4

干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸

步骤5

清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

柳州螺蛳粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-07

©本菜谱的做法由 Lena000004 编写，未经授权不得转载
分类： 酸辣 辣

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