咕噜天贝

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天蓓天贝
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吃饭了木有？肚子咕噜叫了木有？那来尝口酸甜菠萝香的咕噜天贝吧！天贝裹上淀粉，脆嫩鲜香还不吸油；菠萝也正当时节，爽口解腻。真的是甜的美妙，酸的激灵呀！^_^

咕噜天贝的用料

天贝 150g 菠萝 50g
白醋 适量 油 适量
淀粉 适量 糖 适量
番茄沙司 适量 盐 适量

咕噜天贝的做法

咕噜天贝的做法图解1

步骤1

天贝切方丁，用开水焯透过凉；
咕噜天贝的做法图解2

步骤2

菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉；
咕噜天贝的做法图解3

步骤3

将天贝外面裹上淀粉；
咕噜天贝的做法图解4

步骤4

放入七成热油锅中炸淡金色；
咕噜天贝的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；
咕噜天贝的做法图解6

步骤6

加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。

咕噜天贝的烹饪技巧

“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老”，后谐音*成“咕噜”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-28

©本菜谱的做法由 天蓓天贝 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 创意菜 粤菜 酸甜 中国菜

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