西红柿鸡蛋面

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红豆

红豆

2011-06-21
这是很普通却是很经典的家常打卤面。 也是大众都爱的一款美味佳肴。 夏日没有胃口的时候来上这么一碗面,一定会让你胃口大开,食欲大增的。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面条500克 西红柿3个
鸡蛋3个 青椒2个

辅料

 
少许 3克
2克 15克
1克 少许

西红柿鸡蛋面的做法步骤

西红柿鸡蛋面的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

西红柿鸡蛋面的做法图解2

2. 西红柿顶部划十字开水焯烫一下,去皮。

西红柿鸡蛋面的做法图解3

3. 鸡蛋打散备用。

西红柿鸡蛋面的做法图解4

4. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

西红柿鸡蛋面的做法图解5

5. 再加点油爆香葱姜。

西红柿鸡蛋面的做法图解6

6. 倒入切块的西红柿翻炒均匀。

西红柿鸡蛋面的做法图解7

7. 加入番茄沙司。

西红柿鸡蛋面的做法图解8

8. 加入糖。

西红柿鸡蛋面的做法图解9

9. 再加盐。

西红柿鸡蛋面的做法图解10

10. 把炒好的鸡蛋倒入。

西红柿鸡蛋面的做法图解11

11. 再把切好的青椒倒入翻炒均匀。

西红柿鸡蛋面的做法图解12

12. 加入少许水淀粉。

西红柿鸡蛋面的做法图解13

13. 翻炒均匀关火。

西红柿鸡蛋面的做法图解14

14. 汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。

西红柿鸡蛋面的做法图解15

15. 煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀,再把炒好的西红柿浇在上面即好。

小贴士

炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点,因为要拌面条吃。
面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。

©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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