牛肉罗宋汤

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牛肉罗宋汤的用料

牛肉 800g 大葱头 一个
胡萝卜 三根 圆白菜、 7、8片
土豆 两个 西红柿 4个
番茄酱 100g 盐 10g
白糖 3g 胡椒粉 4g
面粉 20g 清水 适量
食用油 20ml 红酒 200ml

牛肉罗宋汤的做法

步骤1

牛肉洗净后切大块，放入清水中浸泡一个小时，再清洗

步骤2

锅中放清水（足够量，满满一锅为好）放入牛肉块大火煮开，边煮边撇掉浮沫

步骤3

炒锅放油

步骤4

放入番茄块和番茄酱煸炒

步骤5

炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红

步骤6

将牛肉及汤一起倒入番茄锅中，大火煮开，倒入红酒盖上锅盖，转小火炖

步骤7

半个小时后加入胡萝卜块和土豆块，继续盖盖小火炖

步骤8

盖上锅盖继续炖半个小时

步骤9

牛肉酥烂时，加入葱头块、圆白菜撕成块一起放入锅中

步骤10

另用一个锅，放少许食用油，倒入面粉炒成油面糊状，与盐、胡椒粉、白糖一起放入锅中，煮到蔬菜熟透

牛肉罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-29

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 煲 外国菜

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