洋葱爆猪肚

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洋葱爆猪肚的用料

熟猪肚 300克 洋葱 100克
青红椒 50克 葱姜 适量
糖 1克 料酒 10克
生抽 10克 水淀粉 10克
香油 适量 盐 2克

洋葱爆猪肚的做法

洋葱爆猪肚的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
洋葱爆猪肚的做法图解2

步骤2

熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
洋葱爆猪肚的做法图解3

步骤3

洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
洋葱爆猪肚的做法图解4

步骤4

炒锅到油烧热爆香葱姜。
洋葱爆猪肚的做法图解5

步骤5

倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
洋葱爆猪肚的做法图解6

步骤6

加入料酒。
洋葱爆猪肚的做法图解7

步骤7

在加入盐和糖。
洋葱爆猪肚的做法图解8

步骤8

在加入生抽。
洋葱爆猪肚的做法图解9

步骤9

把青红椒翻入翻炒均匀。
洋葱爆猪肚的做法图解10

步骤10

勾入适量的水淀粉。
洋葱爆猪肚的做法图解11

步骤11

淋入香油。
洋葱爆猪肚的做法图解12

步骤12

翻炒均匀关火。

洋葱爆猪肚的烹饪技巧

这是鲁菜传统的一道家常菜。 猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。 爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-28

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 家常菜 中国菜

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