皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

瘦肉 一块 皮蛋 两个
姜 三片 剩饭 一碗
青菜 一棵 鸡精 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
葱花 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

步骤2

把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

步骤3

在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

步骤4

鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

步骤5

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

步骤6

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

步骤7

食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-04

©本菜谱的做法由 Hello kitty 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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