香酥鸭

52333浏览 226收藏

分享到微信

香酥鸭

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
做饭的鱼

做饭的鱼

2008-02-02
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

1500克

辅料

 
葱花80克 65克
130克 8克
少许 20克
少许 8克
4克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

香酥鸭的做法步骤

1. 除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍鸭;

2. 加入各种香料:桂皮、八角、小茴香、葱、姜等,上笼约蒸三小时后取出,晾干;

3. 油锅之放置于旺火上,将鸭子放入锅内,炸后拿起;

4. 在鸭皮上抹些黄酒和酱油,再锅内炸至呈金色;

5. 食用时,可蘸花椒盐吃。

分类:

禽类
©本菜谱的做法由 做饭的鱼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大禽类热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香酥鸭