日本料理关东煮

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AMMA

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2011-08-10
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

白萝卜 海带
豆泡
魔芋结 西兰花
香菇

辅料

 
适量

日本料理关东煮 的做法步骤

日本料理关东煮 的做法图解1

1. 白萝卜去皮,切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水,水开后放入海带和白萝卜(吊汤)。

日本料理关东煮 的做法图解2

2. 再次开锅后撇除浮沫,

日本料理关东煮 的做法图解3

3. 放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇,中小火炖煮20分钟。

日本料理关东煮 的做法图解4

4. 20分钟后用筷子扎一下白萝卜,要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸(放入的时候不能慢锅里放,每种食材规矩的放在锅中。)放入适量盐,再炖煮15分钟。

日本料理关东煮 的做法图解5

5. 15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花,炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。

©本菜谱的做法由 AMMA 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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