家庭水煮活鱼

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美味哥

美味哥

2011-08-10
当归,补血活血,调经止痛,润肠通便,用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡
党参,补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力
枸杞,
枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

草鱼一条2--3斤 黄瓜一条0.5斤
黄豆芽半斤 豆腐半斤

辅料

 
10克 10克
葱段30克 蒜片30克
姜片30克 适量
适量 适量
适量 5克
5克 枸杞12粒
香菜30克

家庭水煮活鱼的做法步骤

1. 草鱼宰杀洗净,鱼头砍成两半,把鱼背骨取出斩5cm的段。鱼肉切1.5cm宽的块
黄瓜切中指大小的条备用

2. 锅上火烧热入油(30克),放入姜葱蒜炒香,下入鱼头,鱼骨,当归,党参煸炒制鱼的香味欲出,喷入料酒,下清汤半锅烧开。下入盐调味。加入豆芽,豆腐烧开,码入鱼块,放入枸杞,烧开,转小火慢炖2分钟至鱼肉刚熟,倒入一个不锈钢盆里面。

家庭水煮活鱼的做法图解3

3. 在盆边码入黄瓜条,中间撒上香菜和蒜粒

家庭水煮活鱼的做法图解4

4. 过上火烧热入油100克,放入花椒,干红椒炒至辣椒棕红色,浇在鱼肉面上

家庭水煮活鱼的做法图解5

5. 哈哈哈,这样就可以上桌了,好香的哦

小贴士

南北皆可,老少适于

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