豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品

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昨天做东江酿豆腐，馅和挖出来的豆腐剩下了，就琢磨着利用利用，正好中午没稀的，就和在一起做成了这道丸子汤。

豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的用料

香菇 5个 豆腐 大约两小块（3*3）
梅花肉馅 半斤左右 香菜 两根
葱末 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 姜末 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 少许

豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的做法

豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的做法图解1

步骤1

将豆腐捣碎放入肉馅搅拌均匀
豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的做法图解2

步骤2

用勺子将馅舀成丸子状
豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的做法图解3

步骤3

锅里接水，至水开，将丸子轻轻放入锅中，推几下，以免粘锅
豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的做法图解4

步骤4

放进所有丸子后，开锅5分钟后放入香菜，关火。

豆腐香菇丸子汤——东江酿豆腐的衍生品的烹饪技巧

豆腐一定捣碎了，不然吃起来一块一块的，口感不细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-13

©本菜谱的做法由 wanggiyan 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 香

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