干香开胃-干煸豆角

3049767浏览 68637收藏

分享到微信

干香开胃-干煸豆角

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
红豆

红豆

2011-09-05
干煸是川菜中相当普遍的一种做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。 干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜,干香油亮非常的鲜香下饭。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆角500克 10个

辅料

 
适量 5个
15克 5克
2克 适量
少许 适量

干香开胃-干煸豆角的做法步骤

干香开胃-干煸豆角的做法图解1

1. 准备好所有食材,大海米用清水浸泡。

干香开胃-干煸豆角的做法图解2

2. 葱姜蒜切末,大海米切末,芽菜取出备用。

干香开胃-干煸豆角的做法图解3

3. 炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。

干香开胃-干煸豆角的做法图解4

4. 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。

干香开胃-干煸豆角的做法图解5

5. 再把葱姜蒜,芽菜和海米末倒入翻炒出香。

干香开胃-干煸豆角的做法图解6

6. 加入生抽,糖,和少许盐翻炒均匀。

干香开胃-干煸豆角的做法图解7

7. 最后加少许鸡精淋入香油。

干香开胃-干煸豆角的做法图解8

8. 全部翻炒均匀关火。

小贴士

豆角入锅翻炒不要加水,要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒,这样豆角炒好后才会干香油亮。

©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部944个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 干香开胃-干煸豆角