炸香椿鱼

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daxiong002

daxiong002

2008-02-03
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

香椿 面粉
鸡蛋

辅料

 
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

炸香椿鱼的做法步骤

1. 将香椿洗净,入开水中焯半分钟后捞出控水,粘匀面

2. 用鸡蛋、盐、面粉、料酒调成鸡蛋面糊

3. 将沾上面粉的香椿沾满鸡蛋面糊后入5~6成热的油锅中炸熟捞出即可

小贴士

香椿鱼,其实和鱼没关系的,就是炸香椿,据说因为炸出来以后比较象小鱼才取名为“香椿鱼”。


分类:

小吃
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