西红柿鸡蛋打卤面

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今天是我的生日,女儿在中秋节放假时,已把生日礼物一个带有小梳子的镜子盒提前送给了我,她说:“愿老妈永远年轻漂亮,有个年轻的心!”还利用一个晚上的时间,给我做了个蛋糕手机链,我这个当妈的一开始,还以为她给自己做的玩呢?第二天,拿给我时,告诉我...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉 西红柿
鸡蛋

辅料

 
香菜适量 适量
适量 适量
适量

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

1. 面粉中加入少许盐混合均匀,加入水适量,下手揉面至光滑面团。 饧发半个小时。

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

2. 在饧发面的时候,把西红柿、香菜洗净,西红柿去皮,切丁,香菜切段。葱切末。

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

3. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开。

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

4. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,把打散的鸡蛋液倒入锅中,炒熟,盛出。

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

5. 锅中放色拉油,烧至5成热,放入葱末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素。放酱油。

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

6. 放入超好的鸡蛋,翻炒,加入清水,盐,大火烧开,加入香菜即可。

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

7. 换锅,加入清水,大火烧开水,下入擀好的面条,煮熟,捞到碗里,浇上做好的西红柿鸡蛋卤,即可。

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